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Onde comer
 

A localização estratégica de Freiburg, no cruzamento da Alemanha, França e Suíça, criara uma paisagem culinária única. Desde o icónico bolo da Floresta Negra até ao Flammkuchen multicultural, a gastronomia da cidade é tão diversa como a sua herança. Havia muitos fast food no centro, Freiburg era grande o suficiente para comportar todas as principais cadeias gastronômicas. Se quiser algo mais consistente, procure os restaurantes, onde um prato de massa com bebida e serviço incluído não saia muito caro.

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Das Kartoffelhaus – Basler Strasse, 10 –

Fazendo jús ao nome, era especializado na culinária alemã. Entre os pratos destacados figurava o Schnitzel acompanhado de batatas fritas e os tradicionais molhinhos. Para acompanhar as bratwurts servia excelentes cervejas artesanais e o tradicional chopp.

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Kolben Kaffe – Kaiser-Joseph Strasse, 233 -

Era um belo e aconchegante Café que era recomendado por servir a melhor torta Floresta Negra, um produto típico da cidade.

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Martin`s Bräu - Kaiser-Joseph  Strasse, 237 – 

Era uma bela cervejaria localizada no coração da cidade, no portão central Martinstor, abaixo do Mercado Municipal de Freiburg. A melhor cerveja de Freiburg era produzida aqui desde 1989. Saboreie pratos regionais no pitoresco restaurante com cozinha aberta e um terraço de verão. Dispunha de mais de 200 lugares. Reservas antecipadas eram recomendadas, especialmente nos fins de semana.

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Pizzeria Bellosguardo – Am Bischofskreus, 13 –

Era um belo restaurante e pizzaria que além de oferecer uma variada opção de pizzas também servia alguns pratos da culinária alemã com destaque para o schnitzel com batatas. Ficava num subúrbio não distante do centro e com estacionamento fácil. Os preços eram normais e o atendimento bom.  

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Restaurante Lichtblick –  Konviktstrasse, 41 -

O ambiente era simples e bem agradável, lembrando um pequeno bistrô com mesas próximas umas das outras. O restaurante funcionava em sistema de menu do dia composto por entrada, prato principal e café expresso a preços honestíssimos (sobremesas eram à parte). O cardápio costumava ser modificado toda semana, de acordo com a criatividade do Chef e com os ingredientes frescos disponíveis. Mas sempre tem a opção de um prato com carne, um de peixe ou um prato vegano/vegetariano.

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Schwarzer Kater – Bertoldstrasse, 26 -

Era um Pub e restaurante especializado em comidas alemãs e em cervejas artesanais. Tinha mesa internas e umas 10 mesas na área externa, em frente instaladas entre pequenas árvores. Um bom lugar para um pit stop ao final da tarde.

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Onde dormir

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​O visitante poderia arrumar um quarto duplo com café, em casa de família por valores bastante em conta, o que era uma excelente pedida para um casal, pois seria o mesmo custo de uma noite num Albergue. O Centro de Informações dispunha de uma lista atualizada das famílias que ofereciam este serviço, bem como preços, condições e disponibilidade.

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Albergue St. Otilien -  $$ - Kartäuserstrasse, 151.

Ficava a cerca de 5km ao leste do centro. Era melhor pegar o bonde 1 até Römerhof. Atravesse a rua e procure a Fritz-Geiges Strasse. Siga por ela até o fim, passando ao lado de quadras de tênis, até chegar no rio. Alguns metros adiante havia uma ponte de pedestres. Cruze-a e siga em frente em direção ao morro, pegue à direita na estrada que segue ao longo dele por mais 200m. Café da manhã simples incluído na diária. Atenção ao curfew às 23.30h. Sem lock-out. Eram 102 quartos com 4 camas e pia dentro. Chuveiro e banheiro eram divididos a cada dois quartos. Eram um prédio limpo, moderno, com quartos espaçosos e vista para a Floresta Negra.

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Hotel de la Rose - $$$$ - Murtengasse, 1 -

Os quartos eram equipados com camas tamanho King, TV de HD via satélite, Wi-Fi, comodidades para fazer chá e café, cofre e banheiro com secador de cabelo, além de chuveiro ou banheira. Oferecia quartos para não fumantes e para famílias e um bom café da manhã. Tinha um Bar que servia petiscos e cervejas artesanais da região.